Coca de verduras

      El sabado tuve invitados para cenar y unos de los platos que puse fue esta coca.Esta receta la he preparado en la thermomix ya que como tenia que cocinar mas cosas con la thermo adelanto trabajo.

Ingredientes
50 gramos de aceite
1 cubilete de leche
Medio cubilete de agua
1 cucharilla de sal
2 nueces de levadura prensada
9 cubiletes de harina(de fuerza)
1 pellizco de sal
Tomate triturado
1 bolsa de pimiento rojo y verde troceado que venden en mercadona
2latas de atun

Preparacion
     Se pone el aceite , la leche ,el agua y la sal y programamos 30 segundos, temperatura 40 grados velocidad 2.
     Se le incorpora la levadura, la harina y el azucar y mezclamos de 15 a 20 segundos a velocidad 6.Despues le pongo 1 minuto mas a velocidad espiga. Sofreimos un poco las verduras.
      Estiramos con un rodillo la masa y la dejamos fina y a continuacion la introducimos en una bandeja engrasada .
      Le ponemos el tomate por encima como para las pizzas y a continuacion las verduras y el atun.
      Introducimos en el horno precalentado a 250 grados y a los 3 o 4 minutos le bajamos la temperatura a 225 grados durante unos 15 o 20 minutos.  .
      Se estira con un rodillo y se deja muy finay la ponemos en una bandeja de horno engrasada